江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的新一期食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示，兩家本地知名企業(yè)旗下產(chǎn)品因質(zhì)量問(wèn)題被曝光，引發(fā)了消費(fèi)者對(duì)食品安全的廣泛關(guān)注。其中，江西省著名商標(biāo)“正味食品”旗下的“聲耀牌”黃花菜被檢出鉛含量超標(biāo)，而“祥櫥實(shí)業(yè)”生產(chǎn)的“祥櫥牌”雞精則被判定為“不鮮”。這些情況不僅對(duì)企業(yè)信譽(yù)造成打擊，也為全省食品生產(chǎn)行業(yè)的監(jiān)管敲響了警鐘。

據(jù)了解，鉛是一種有毒重金屬，長(zhǎng)期攝入超標(biāo)鉛的食品，會(huì)在人體內(nèi)蓄積，損害神經(jīng)系統(tǒng)、造血功能和腎臟，尤其對(duì)兒童智力發(fā)育影響顯著。此次“聲耀牌”黃花菜鉛超標(biāo)的具體原因，相關(guān)部門(mén)正在進(jìn)一步調(diào)查中，初步分析可能與原材料種植環(huán)境的土壤污染、加工過(guò)程中的容器污染或工藝控制不當(dāng)有關(guān)。生產(chǎn)企業(yè)“正味食品”作為地方知名品牌，此前以其傳統(tǒng)風(fēng)味和品質(zhì)承諾贏得市場(chǎng)，此次事件無(wú)疑對(duì)其“著名商標(biāo)”的公信力構(gòu)成了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。公司方面表示已立即啟動(dòng)召回程序，并配合監(jiān)管部門(mén)徹查生產(chǎn)線(xiàn)，承諾將全面整改。

另一方面，“祥櫥牌”雞精被檢出“不鮮”，主要問(wèn)題在于其關(guān)鍵鮮味指標(biāo)和微生物指標(biāo)不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。雞精作為一種復(fù)合調(diào)味品，其鮮味和安全性直接關(guān)系到菜肴的口感和消費(fèi)者健康。“不鮮”可能意味著產(chǎn)品有效成分不足，或是儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致品質(zhì)劣變。生產(chǎn)商“祥櫥實(shí)業(yè)”對(duì)此回應(yīng)稱(chēng)，已對(duì)涉事批次產(chǎn)品進(jìn)行封存和下架，并正在檢查生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)，強(qiáng)調(diào)將加強(qiáng)質(zhì)量管控體系。

這兩起事件集中暴露出，即使是承載著地方榮譽(yù)的“著名商標(biāo)”，也可能在快速發(fā)展的市場(chǎng)中出現(xiàn)質(zhì)量管理松懈的問(wèn)題。它提醒所有食品生產(chǎn)企業(yè)，品牌聲譽(yù)的建立來(lái)之不易，維護(hù)更需要持續(xù)不懈地在每一個(gè)生產(chǎn)細(xì)節(jié)上落實(shí)安全標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于消費(fèi)者而言，在選購(gòu)食品時(shí)，不應(yīng)盲目迷信“著名商標(biāo)”或地方名牌，而應(yīng)關(guān)注產(chǎn)品的最新質(zhì)檢信息，養(yǎng)成查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及配料表的習(xí)慣。

目前，南昌市及江西省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已依法對(duì)涉事企業(yè)進(jìn)行立案調(diào)查，并責(zé)令其整改。全省范圍已部署開(kāi)展針對(duì)調(diào)味品、蔬菜制品等重點(diǎn)食品的專(zhuān)項(xiàng)排查行動(dòng)，旨在凈化市場(chǎng)環(huán)境，保障人民群眾“舌尖上的安全”。食品安全無(wú)小事，此次事件再次印證了強(qiáng)化全程監(jiān)管、推動(dòng)社會(huì)共治的重要性。只有企業(yè)切實(shí)負(fù)起主體責(zé)任，監(jiān)管部門(mén)恪盡職守，消費(fèi)者積極監(jiān)督，才能共同筑牢食品安全的堅(jiān)固防線(xiàn)，讓“江西味道”真正成為放心與美味的代名詞。